Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp rất quan trọng với những người bị tiểu đường thai kỳ. Khoai lang vẫn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Nhưng người tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không? Cùng tìm hiểu nhé.
Tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không?
Dẫu thường được ví von là “thực phẩm cho người nghèo”, khoai lang lại có giá trị dinh dưỡng cao hơn khoai tây khá nhiều. Bên cạnh đó, loại củ này còn dễ bị hiểu nhầm rằng không tốt cho bệnh nhân đái tháo đường bởi vị ngọt tự nhiên mặc dù chúng có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn khoai tây.
Khoai lang có hàm lượng chất xơ gần như gấp đôi khoai tây và lượng canxi cũng cao gấp 4 lần so với khoai tây. Yếu tố này làm cho khoai lang trở nên hữu ích hơn đối với phụ nữ mang thai mắc bệnh đái tháo đường thai kỳ vì bà bầu thường bị táo bón và cũng cần phải bổ sung canxi cho sự phát triển của thai nhi lẫn bản thân.
Tiểu đường thai kỳ có được ăn khoai lang không?Khoai lang cũng có tác dụng chống tăng huyết áp, có lợi ở phụ nữ mang thai, đặc biệt là những người mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, vì họ dễ bị tăng huyết áp. Do vậy, nếu bạn đang thắc mắc tiểu đường thai kỳ có được ăn khoai lang không thì câu trả lời chính là có.
Có thể bạn quan tâm: tiểu đường thai kỳ ăn bắp được không
Bị tiểu đường thai kỳ cần lưu ý gì khi ăn khoai lang?
Dù khoai lang tốt cho sức khỏe mẹ bầu, bị tiểu đường thai kỳ vẫn có thể ăn khoai lang, nhưng cũng có những lưu ý quan trọng mẹ không nên bỏ qua như:
- Không nên ăn quá nhiều khoai lang vì thực phẩm này vẫn cung cấp một lượng đáng kể tinh bột. Lượng phù hợp khoảng 250g khoai lang chín mỗi ngày.
- Mẹ bầu nên ăn khoai lang hấp, luộc, nướng thay vì khoai chiên, rán hay các loại snack khoai lang.
- Không ăn khoai lang đã mọc mầm hoặc khoai lang sống.
- Ngoài khoai lang, mẹ bầu cần ăn phong phú các loại thực phẩm khác để đủ dưỡng chất cho cơ thể mẹ và sự phát triển của thai nhi.
Bị tiểu đường thai kỳ cần lưu ý gì khi ăn khoai lang?Mách bạn cách ăn khoai lang đúng cách khi bị tiểu đường thai kỳ
Với những điều trên chắc chắn các bạn đã biết tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không? Tuy nhiên để đảm bảo an toàn cũng cần lưu ý một số vấn đề. Cách ăn cũng như cách chế biến khoai lang cũng sẽ ảnh hưởng lớn tới chỉ số đường. Nếu ăn khoai lang không đúng cách sẽ dễ bị phản tác dụng gây tăng đường huyết.
Theo đó những vấn đề cần lưu ý như sau:
- Không nên ăn khoai luộc hoặc hấp. Tốt nhất nên ăn khoai nướng, chiên không dầu cả vỏ.
- Không nên ăn khoai lang sống, khoai lang đã mọc mầm.
- Nên ăn khoai vào buổi trưa sau khi ăn, không ăn thêm ngoài bữa ăn.
- Không ăn khoai lang với dưa chua hoặc củ cải muối có thể làm tăng huyết áp.
Mách bạn cách ăn khoai lang đúng cách khi bị tiểu đường thai kỳTiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không? Người mắc bệnh tiểu đường cần tuân thủ chế độ ăn nghiêm ngặt cả về loại thực phẩm và lượng dùng mỗi bữa, đảm bảo duy trì đường huyết ổn định và ngăn ngừa biến chứng. Khoai lang là thực phẩm chứa lượng tinh bột khá lớn cùng với chất xơ và Vitamin nên khiến nhiều người cho rằng người tiểu đường không nên ăn khoai lang.
Tuy nhiên các nhà khoa học cho biết, người tiểu đường không nên ăn khoai tây trắng do lượng tinh bột lớn nhưng có thể dùng khoai lang là lựa chọn thay thế tốt. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao hơn, khoai lang còn chứa nhiều chất xơ hơn và có nhiều đặc tính làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Tuy vậy, để đạt được lợi ích tốt nhất từ khoai lang thì người bệnh cần ăn chúng trong chừng mực, kiểm soát lượng tiêu thụ mỗi bữa. Cụ thể như sau:
Người bệnh tiểu đường chỉ nên ăn khoảng nửa củ khoai lang có kích cỡ trung bình mỗi bữa, tương đương với khoảng 15g tinh bột.
Chế biến khoai lang bằng cách luộc, hấp là phương pháp được các chuyên gia khuyến khích, nên hạn chế nướng hay chiên xào.
Hy vọng bạn đã tự trả lời được cho câu hỏi tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không. Đồng thời biết được những ích của khoai lang đối với sản phụ. Như vậy, khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho sức khỏe sản phụ và thai nhi. Ăn khoai lang đúng lượng, đúng cách sẽ giúp cải thiện tình trạng tiểu đường thai kỳ.
>> Xem thêm: tiểu đường thai kỳ uống nước dừa được không