Ăn đậu xanh chữa bệnh tiểu đường được không? Cách dùng thế nào?

Đậu xanh hay còn có tên gọi khác là đỗ xanh, nó được xem là nguồn thực phẩm tốt trong việc giúp thanh nhiệt giải độc, bồi bổ sức khỏe…Đậu xanh rất dễ ăn, phù hợp cho tất cả mọi người và trong đó có người bệnh tiểu đường. Vậy ăn đậu xanh chữa bệnh tiểu đường được không, mời bạn cùng tìm hiểu nhé!

Quan tâm:

Ăn đậu xanh chữa bệnh tiểu đường được không?

Người bệnh tiểu đường ăn đậu xanh vừa giúp hỗ trợ điều trị bệnh vừa tăng cường chất dinh dưỡng vì nó có lượng protit lớn, lượng mỡ thấp, có tác dụng giúp hạ cholesterol hạ mỡ trong máu, trợ gan.

Đậu xanh là một trong những loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe tim mạch vì nó có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol xấu trong máu. Lượng cholesterol, đặc biệt là cholesterol xấu cao, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chính vì vậy ăn đậu xanh thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch do tiểu đường.

Bên cạnh đó đậu xanh có hàm lượng chất xơ cao còn giúp người bệnh kiểm soát cân nặng tốt cho người tiểu đường thừa câ, béo phì. Chất xơ và protein có trong đậu xanh sẽ giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Nhờ đó, bạn có thể kiểm soát cơn đói và giảm lượng calo nạp vào và giúp duy trì cân nặng hợp lý.

Ăn đậu xanh chữa bệnh tiểu đường được không?
Ăn đậu xanh chữa bệnh tiểu đường được không?

Hơn nữa, nhờ có hàm lượng chất xơ và protein cao, nên nó giúp làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu, hỗ trợ điều hòa chỉ số đường huyết sau ăn cho người bệnh tiểu đường. Đặc biệt, chất chống oxy hóa flavonoid và vitexin trong đậu xanh có thể giúp hỗ trợ phục hồi tổn thương tuyến tụy và giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn. Từ đó giúp ổn định đường huyết, ngăn chặn tốt các biến chứng nguy hiểm do bệnh tiểu đường.

>> Tham khảo: tảo xoắn chữa bệnh tiểu đường

Cách dùng đậu xanh chữa bệnh tiểu đường

Đậu xanh chữa bệnh tiểu đường được không? Tuy việc sử dụng đậu xanh mang lại nhiều lợi ích cho người tiểu đường nhưng việc chế biến sai cách cũng có thể gây tác dụng ngược lại. Chính vì vậy, để dùng đậu xanh chữa bệnh tiểu đường, bạn có thể tham khảo các món ăn từ chế biến đậu xanh rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường dùng tại nhà như:

Nước đậu xanh

Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại có tác dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường rất tốt.

Nguyên liệu:

+ 200g đậu xanh

Cách dùng đậu xanh chữa bệnh tiểu đường
Cách dùng đậu xanh chữa bệnh tiểu đường

Cách thực hiện:

+ Đem đậu xanh vo sạch bụi bẩn, cho vào nồi nấu cùng với nước sạch, ninh cho chín nhừ. Bạn có thể lọc lấy phần nước để uống sáng và tối.

Súp bí đỏ nấu đậu xanh

Trong bí đỏ có chứa hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axít hữu cơ rất tốt cho cơ thể. Bí đỏ nấu với đậu xanh không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp ngăn ngừa tim mạch, hỗ trợ giảm cân, ung thư, chống lão hóa da, xương khớp, tốt cho hệ tiêu hóa và ổn định đường huyết, thanh nhiệt cho người tiểu đường.

Nguyên liệu

+ Bí đỏ: 450 gram

+ Đậu xanh: 200 gram

+ Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu mè, hành ngò.

Cách thực hiện

+ Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, bỏ ruột và hạt, thái miếng.

+ Đậu xanh ngâm qua đêm, sau đó đãi sạch.

+ Cho đậu xanh và bí đỏ vừa sơ chế vào nồi, nấu với lửa nhỏ ninh cho thật nhừ, nêm nếm đủ gia vị, ăn vài lần trong ngày.

>> Xem thêm: trà xanh chữa bệnh tiểu đường

Đặt câu hỏi cho chuyên gia

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Popular

    spot_img

    More from author

    Must Do: Shark Conservation Dive Travel

    There are times when you wish you could get away from it all by moving to your own private island. Well, some cruise passengers...

    6 Unique Marine Animals Found in Australia

    There are times when you wish you could get away from it all by moving to your own private island. Well, some cruise passengers...

    Four Best Places to Dive with Cephalopods

    There are times when you wish you could get away from it all by moving to your own private island. Well, some cruise passengers...

    Best Spots to See Wildlife in the Pacific

    There are times when you wish you could get away from it all by moving to your own private island. Well, some cruise passengers...