Câu hỏi: Bố tôi mới được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, nhưng cụ lại rất thích ăn chuối chín. Vậy xin hỏi bị bệnh tiểu đường có được ăn chuối chín không? Làm sao ăn mà đường không tăng đường huyết?
Trả lời:
Chào bạn,
Chuối là một loại hoa quả trái cây rất phổ biến. Tuy nhiên chỉ số đường huyết thực phẩm (GI) của quả chuối khá cao nên không ít người bệnh tiểu đường thắc mắc liệu rằng mình có ăn chuối được không? Ăn như thế nào? Ăn chuối luộc, chuối sứ, chuối chín hay ăn chuối xanh thì tốt?
Người mắc bệnh tiểu đường có được ăn chuối chín?
Nếu biết ăn đúng cách, đúng lượng, người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn chuối mà không lo tăng đường huyết. Chưa kể đến loại trái cây này lại là một nguồn cung cấp phong phú các loại các loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Chúng bao gồm chất xơ, vitamin C, vitamin B6, và kali… giúp kiểm soát cân nặng, ổn định huyết áp, làm giảm nguy cơ phát triển của các bệnh tim mạch và giúp tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể.
Cách ăn chuối để tránh bị tăng đường huyết
Chỉ số đường huyết của quả chuối rất khác nhau, còn phụ thuộc vào độ chín của quả. Một quả chuối chín có chỉ số đường huyết (GL) trung bình là khoảng 60, trong khi đó chỉ số này của một trái chuối xanh chỉ khoảng 40. Do đó, sẽ khôn ngoan hơn khi bạn cho bác ăn những quả chuối ương thay vì các trái đã chín già.
Ngoài việc chọn loại chuối, khi cho bác ăn loại quả này bạn cũng cần lưu ý một số điểm khác như:
- Nên ăn cách xa bữa ăn, nếu ăn cùng bữa ăn thì cần phải đảm bảo bữa ăn ít chất đường và tinh bột (cơm, bún, miến, phở…).
- Mỗi ngày chỉ nên ăn một quả chuối tiêu, chuối sứ nhỏ (dài không quá 15 cm) chia làm 2 – 3 lần ăn, sao cho kích thước mỗi lần ăn nắm trọn trong lòng bàn tay
- Không nên ăn chuối cùng với các loại bánh kẹo hay nước ngọt.
- Người tiểu đường nếu có biến chứng trên thận, hoặc đang sử dụng các loại thuốc lợi tiểu giữ kali không nên ăn chuối vì chuối có chứa nhiều Kali và Natri, có thể làm bệnh tình trở nên trầm trọng hơn.
Lưu ý giúp kiểm soát đường huyết mà ít phải ăn kiêng
Kiểm soát đường huyết bằng chế độ ăn uống phụ thuộc rất nhiều vào sự kỷ luật và kiên trì của người bệnh. Người bệnh gặp nhiều khó khăn khi chỉ cần ăn nhiều hơn một tý là đường huyết lại tăng, còn ăn ít thì lại rất nhanh đói, thiếu chất.
Do đó, để ổn định tốt đường huyết trước và sau khi ăn mà đỡ phải kiêng khem quá mức, người bệnh nên kết hợp dùng các sản phẩm hỗ trợ từ thảo dược khác nữa.
Nếu bạn còn thắc mắc gì về câu hỏi bệnh tiểu đường có được ăn chuối được không? Hay có những câu hỏi khác nữa thì hay để lại số điện thoại của mình cùng câu hỏi thắc mắc để được chuyên gia của Thoái Linh Đường gọi điện trực tiếp đồng hành cùng bạn chiến thắng bệnh tiểu đường.