Người bị bệnh tiểu đường ăn cháo được không? Đây là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm, bởi khi đã hạn chế ăn cơm, thậm chí là cắt cơm thì người tiểu đường có thể chuyển sang ăn cháo được không? Cùng tìm hiểu câu trả lời qua bài viết này nhé.
Quan tâm:
Bệnh tiểu đường ăn cháo được không?
Người bị bệnh tiểu đường có nên ăn cháo không? Người tiểu đường có thể sử dụng cháo cho bữa ăn hàng ngày, nhưng cần có chế độ ăn và cách chế biến riêng biệt để không làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Đối với người tiểu đường thì để kiểm soát đường huyết cần phải kiêng khem rất nhiều thực phẩm, kiêng, hạn chế chứ không nhất thiết là phải cắt hoàn toàn. Người bệnh vẫn có thể lựa chọn những thực phẩm cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.
==> Xem ngay: Thực đơn dinh dưỡng cho người tiểu đường
Cách chế biến các món cháo cho người bệnh tiểu đường ăn cháo
Cháo địa cốt bì
- Chuẩn bị: Địa cốt bì 30 gram, bột miến dong 100g, tang bạch bì 15g, mạch đông 15g.
- Cách chế biến: Mang 3 loại thảo mộc này xay lấy nước, mang nước ép này nấu với bột miến dong thành cháo.
- Cách dùng: Dùng cho người bệnh tiểu đường, khát nước uống nhiều, loãng, kiệt sức.
Cháo cần tây
- Chuẩn bị: Cần tây tươi 60g, gạo nâu 50 – 100g.
- Cách chế biến: Cần tây tươi rửa sạch và nấu cùng với cơm và cháo, gia vị, nóng, sáng và chiều.
- Cách dùng: Chỉ định cho các trường hợp bị tăng huyết áp và bệnh tiểu đường.
Cháo bột sắn
- Chuẩn bị: Bột sắn 30 g, 50 g gạo.
- Cách chế biến: Gạo ngâm và vo cho sạch để nấu thành cháo đặc, cho bột sắn vào hòa tan với nước, nấu đến khi cháo sặc lại.
- Cách dùng: Sử dụng cho người bệnh tăng huyết áp, bệnh tim mạch vành, tiêu chảy mãn tính, tiểu đường type 2, khô họng và khát nước.
Cháo khoai lang
- Chuẩn bị: 60 g khoai tây, 30 g gạo kê.
- Cách chế biến: Khoai lang sơ chế sạch sau đó thái lát nấu với kê, nên dùng trong bữa sáng.
- Cách dùng: Dùng cho những bệnh nhân tiểu đường hạ huyết áp.
Súp Bào ngư với củ cải cà rốt
- Chuẩn bị: Bơ khô 20 g (60 g tươi), 100 g cà rốt, 100 g củ cải, thêm tôm hoặc thịt nạc với liều lượng tùy ý và gia vị thích hợp.
- Cách chế biến: Nấu thành súp, ăn thường xuyên hoặc 2-3 ngày dùng một lần.
- Cách dùng: Dùng trong trường hợp sốt nóng, suy nhược cơ thể, ho khan, tiểu đường.
Cháo hoặc cơm tiểu mạch
- Chuẩn bị: Gạo mì hạt đã xát vỏ, ngâm nước cho thật sạch
- Cách chế biến: Nấu thành cháo hoặc cơm.
- Cách dùng: Dùng cho trường hợp người bệnh bị sốt nóng, khát nước, người tiểu đường có thể sử dụng nhưng nên dùng với liều lượng hợp lý
Bột đậu xanh
- Chuẩn bị: 200 g đậu xanh,
- Cách chế biến: Thêm nước, nấu chín kỹ, sau đó lọc qua một cái xô vải để lấy nước,
- Cách dùng: Uống vào buổi sáng, mỗi lần uống 1 chén đối với bệnh nhân tiểu đường.
Bài viết trên đây đã giúp bạn đọc giải đáp được câu hỏi bệnh tiểu đường ăn cháo được không? Người bệnh có thể yên tâm ăn cháo với những cách nấu ở trên, tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe bạn vẫn luôn nên theo dõi đường huyết thường xuyên, hỏi ý kiến bác sĩ và có chế độ ăn hợp lý nhé!
>> Xem thêm: bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không